炭烤松茸:赴一场夏日之约,这就是高端果蔬本来的样子

暑气渐浓,每当夜幕降临,街头巷尾小吃摊开始热闹起来。它们像是一座城市味道的底色,用烟火气息抚慰人心。然而夏季的美味不止一面,有食客走近地摊美食,也有人选择用高端食材细细烹制一份精巧的日式料理,“食”的方式不同,对生活的热爱却别无二致。

“不鲜”,难成一道日本料理

日式料理所选用的食材往往比较简单,讲求纯粹。但简单不意味着粗糙,相反,日式料理对于食材的严苛程度堪称世界之最,料理大师们更有着“不鲜不食”的原则!其实日本料理不只是对肉类海鲜有独特高要求的制作工艺,对于果蔬,也是十分讲究。

日本料理偏爱让世界为之惊叹的青森苹果,这种苹果果香诱人,非常爽脆多汁,不论是洗净生吃还是做成水果沙拉,都是极好的。而生长在海拔3500米以上的新鲜松茸、山行县的白色樱桃也是日料中的常客……这些生于自然,长于自然的顶级食材鲜嫩无双,构成了高端美食的高级感。

赴一场美食之约:炭烤松茸

对于“果蔬控”来说,在家制作一道果蔬美食是对生活最好的褒奖。比如日料中的炭烤松茸,需要用到新鲜出土,带着泥土气息的松茸,烤制时若需翻动不能用筷子,必须用手翻,用手去感觉松茸的受热程度,保证松茸烤制得恰到好处,减少鲜度流失。烤制好松茸不需要其他调料,自然散发出清香味就是“果蔬控”们追求的纯粹味道。

这道菜烹饪手法十分简单,最难得一点在保持新鲜松茸的“鲜度”。面对这样的高端食材,东芝雾语冰箱给出了自己的“保鲜之道”。

恒定高保湿,东芝雾语冰箱的“保鲜之道”

作为百年品牌,东芝冰箱深受“鲜食文化”影响,带着对土地、自然、食材的用心和感恩,还人以自然、自在的品质生活体验。东芝2021年“新作”更是以独有的雾化保鲜技术,打造譬如原生环境的存储条件,给娇嫩果蔬的保存带来全新保鲜方案。当高端食材遇上东芝雾语冰箱,珍稀食材馈赠的自然味道不期而至!

东芝雾语冰箱采用日本原装进口UNIT透湿膜,透湿不透风,湿气通过透湿膜,形成了直达果蔬表层的细腻水汽,实现恒湿保鲜效果。有了雾化保鲜科技加持的雾语冰箱,家里食材储存可以就此丢掉塑料袋,用水雾包裹,新鲜健康加倍;即使是车厘子、樱桃之类的高端果蔬,也能够成箱购入,吃个痛快吃个新鲜,实现真正的水果自由。

烤好的松茸散发诱人香味,冰箱里的樱桃润嫩多汁,这是东芝雾语冰箱带来的精致美食,以及对热爱生活的独特诠释。

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